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大米粥养胃还是小米粥养胃

来源:时尚菜谱   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

    导读:说到养胃,绝对是不少人的首选,那么养胃还是养胃,你了解吗?其实和粥都有养胃的功效,但适合不同人群。到底大米粥养胃还是粥养胃?小编为您介绍。

    大米粥养胃还是养胃?

    日常用来做的普通大米又称或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,含有人体必需的淀粉、质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C小男孩癫痫能治愈及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

    小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

    小米粥和大米粥的营养功效高,那么到底是大米粥养胃还是小米粥养胃呢?

    大米相较于小米来说性偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的,在煮粥的时候要加一些苏打,这样煮出来的不仅会使米粒软化,利于消化,还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚手术能治好癫痫病吗弱的人也可以用它来恢复元气。

    小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用,可以起到健脾开胃的作用。

    从热量上说小米粥要高一些,所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。大米不同的烹调方法对糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比对血糖的影响小。因此,糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

    对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补日照羊羔疯治疗的费用力最强。

    大米粥养胃还是小米粥养胃?根据以上的说法,大米粥和小米粥都有养胃的功效,不同人可以根据自己的情况选择不同的粥食用,选择合适自己的才是养胃的!

    长期喝粥更伤胃

    “老人喝粥,多福多寿”是古老的养生名言,确实,老年人消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但可别当成主食天天喝,不然反而更伤胃。

    首先,喝粥不用细嚼,缺少牙齿的活动,会加速老年人咀嚼器官的退化。还有一个更重要的理由:咀嚼的过程其实是个消化过程,牙齿把饭粒咬碎,促使了唾液分泌,唾液中所含的酶对食物中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜,几乎无需咀嚼天津好的癫痫医院和唾液的帮助就直接进入胃肠了,会影响消化。

    此外,唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。如果家人生病了需要长时间喝粥的话,建议粥时加些辅料,比如豆类、、高纤维的等等,增加咀嚼的机会,就能改善这个问题了。

    因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。

    除了粥还有其他的食物也能巩固养胃,比如乌冬面、鸡脯肉、猪肉碎、白鱼、、纳豆、、、煮软的蔬菜(如包菜、、、、等)。同时,需要注意避开一部分食物,如生食、油腻的食物及富含膳食纤维的食物(如、等),还要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、过冷或过热的食物、酒精、因等。

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