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鲨鱼肉的家常做法-鲨鱼肉的营养价值-美食制作-天天饮食网

来源:时尚菜谱   时间: 2018-06-11

鲨鱼sha Yu
补脾胃,益气血
【原文今译】
    鲨鱼性平。其主要功效是补五脏,治疗蛊痊,跟鲛鱼相同。
【认识鲨鱼】
    鲨鱼比恐龙还要早出现三亿年,恐龙早已灭绝,鲨鱼虽然还幸存着,但其种类和数量也在急剧减少。鲨鱼是海洋中的庞然大物,号称“海中狼”,可尽管如此,它还是难逃人们的魔掌。可能有人难以理解,鲨鱼肉不是经常吃,怎么会灭绝呢?孰不知餐桌上据说很香很补的鱼翅就是用鲨鱼的背鳍做的,而鲨鱼一旦被割去了背鳍,就会因为失河南太康县人民医院癫痫科怎么样去平衡能力而沉到海底,最终饿死。
    人们热衷于吃鱼翅源于20世纪80年代的一次“错误认识”,认为鲨鱼是癌症的绝缘体,其软骨(鱼翅)是抗癌良药。这个错误结论导致了全世界在疯狂地捕杀鲨鱼,我国香港和广州地区也出现了吃鲨鱼的热潮,到最后,以讹传讹,人们甚至认为鱼翅除了能防癌、抗癌外,还可以养颜、美容、强筋骨、补脾胃,结果吃的人越来越多。很想反问这些食客,您吃了鱼翅是否更漂亮了?癌症是否治愈了?其实,鲨鱼本身就会得癌症,如果误食了已经得癌症的鲨鱼,那么……要想身体好,长得美,并不是一碗鱼癫痫病该怎么来治疗翅可以搞定的,平日不做亏心事,心不烦躁,身不劳疲,就会降低得癌的几率。

鲨鱼肉的家常做法-鲨鱼肉的营养价值
【食用指导】
营养分析
    据说,鲨鱼肉中含蛋白质、脂肪、多种无机、维生素等成分。
药膳偏方
鲜炒鲨肉
    主料:鲨鱼肉500克,盐、醋、食用油等适量。
    做法:将鲨鱼肉洗净切片,用食用油炒食,可加盐、醋等调味品适量调味。
  &n长春癫痫病医院bsp; 功效:这道菜主要取了鲨鱼的营养补益作用,能增长人体气血,促进伤口愈合。可用于手术后的调补或疮疡久不愈合的病人。
鱼翅粥
    主料:鱼翅500克,大米l50克,鸡汤、鸡精、盐、味精、粉、末适量。
    做法:先将鱼翅水发成鱼翅针待用,大米洗净后同鸡汤、鱼翅一同放入沙锅内,用武火煮沸后改用文火煮至熟烂,加入适量调味品即可食用。
    功效:鱼翅粥清香扑鼻、口感软滑,含有人体不可少的氨基酸和蛋白质治癫痫病最好医院及微量元素,能健脾开胃,强壮筋骨,生津益血。
生活小贴士
    很多人以为鲨鱼是坏鱼,经常攻击人类,其实鲨鱼很胆小,它之所以会攻击人类,是因为我们闯入了鲨鱼的地盘,才会如此。

【别名】鲛鱼、鲛鲨、沙鱼
【科属】皱鲨科动物白斑星鲨或灰星鲨等的肉
【性味】味甘,性平
【归经】归脾经
【功用】补脾胃,益气血
【主治】用于营养不良,气血不足,伤口或疮疡久不愈合
【主产区】主要产自广东、福建、浙江、台湾等地

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