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虾皮蛋羹的做法虾皮蛋羹怎么做

来源:时尚菜谱   时间: 2018-06-29

  工作学习了一整天,拖着一副疲惫的身体回到家,来上一碗热气腾腾的虾皮蛋羹,这样的感觉真的不要太爽,鲜嫩的羹搭配上虾皮的鲜香,健康美味!

虾皮蛋羹

  主料:

  鸡蛋3枚、香菇3-4朵、虾宝鸡市羊癫疯最好的医院皮适量、香葱末

  辅料:

  料、胡椒粉、盐、味极鲜酱油、香油

  做法:

  一、香菇用清水冲洗,放到微波炉专用盒子里,倒上适量的开水,癫痫药物治疗效果如何放到微波炉里高火一分钟,取出,晾到不烫手,切成小丁,香葱清洗切小细丁备用。

  二、晾香菇的时候,将虾皮用清水冲洗几回,控去多余水分,用料酒、胡椒粉腌一会,这样蒸出来的虾皮吃着不腥。

  三、将鸡蛋打入大碗中,滴点料酒、少放一点盐(口轻的都可以不放盐,因为虾皮是咸味的)再放相当于三个鸡蛋液量的温水

  四、用手动打蛋器充分的搅打,然后将香菇丁、虾皮、香葱丁全部放入蛋液中,盖上一层保鲜膜,留个小缝,放入蒸锅保定癫痫医院中,大火加热,当蒸锅中的水开后,转为中小火,蒸约10分钟即可。

  小贴士:

  淋点味极鲜酱油、再淋上一点点香油味道鲜上加鲜。

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