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酒酿饼 - 天下菜谱网

来源:时尚菜谱   时间: 2018-11-13

原料:低筋粉300g,酒酿半碗150g左右,酵母5g,豆沙馅。

过程:

1,原料集合。

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2,将酒酿中加入一点温水,然后加入酵母粉搅拌均匀,静至3分钟左右。

3,将酒酿酵母水倒入低筋粉,慢慢揉成均匀的面团,

4,跟揉面做包子的过程一样滴,揉至三光。

5,盖上湿布,放在温暖的地方发,2,3倍大,这样的好晴天正适合发治疗癫痫的中药处方面,效果超赞。

6,发酵好的面团,慢慢揉去里面的气体,分割等量大的剂。

7,包入豆沙馅,捏口,按扁。

8,静至二次发酵。

9,最后上平底锅加油小火慢慢烙熟,一面金黄后翻面即可。

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小贴士:

1,没有低筋粉,完全可以用普通面粉7:玉米淀粉3的比例配制。

2,我用的自做的酒酿做的饼,想做的朋友可以选择路治头痛性癫痫的医院边上买那种小瓷坛子装的酒酿,那种酒酿要比超市里的好的多去了。

3,想要酒酿味道浓郁的,可以多放酒酿而无需加温水,如果想要化开酵母,可以将酒酿隔水稍微温热一下。

4,最后一步,可以煎熟,也可以烤箱烤,无油更健康。

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