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好吃的奶油蘑菇汤佐咖喱猪排饭特色做法大全

来源:时尚菜谱   时间: 2018-11-28

蘑菇洗净切小片或者丁、火腿切小块。同时土豆去皮切块。芹菜、胡萝卜一样切小块备用。里脊过水洗掉血水,用刀背拍松一点,划几道口,抹上盐放一边腌制一会。

汤锅内加水放入土豆、水煮开后加入芹菜

小锅倒入色拉油将蘑菇、火腿丁翻炒,蘑菇熟了后放旁边备用

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另起一锅将黄油化开,倒入两勺面粉(普通喝汤时用的调羹)不断搅拌

一定要搅拌哦

加入800ml左右凉水,不断搅拌,汤会从稀到稠,改中低火

倒入已炒过的火腿蘑菇丁,继续搅拌,倒入淡奶油,改小火,搅拌搅拌,可以去掉一点浮出聚拢的面糊

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此时旁边的咖喱锅内土豆西芹都煮软了,加入咖喱块,并加入胡萝卜,搅拌匀,改中低火煮

到比较浓稠时候可以尝下味道,加一点盐和一点点白胡椒,调匀后盖上锅盖放一旁(因为猪扒还需要一点时间,如果直接盛出来就容易凉)

里脊肉裹上淀粉,正反两面都要哦

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加入一个蛋清,同样正反面都要裹上

裹上面包屑,没有的话可以用饼干屑代替

国内放入足量的油,等有一点热了下锅炸,改成中低火或小火,因为大火容易外面焦了但是里面还是生的

有点淡金黄色了就可以戳一下看看里面肉熟了没,没熟的可以捞起来切开再丢癫痫病能彻底治愈吗回锅里煎

此时咖喱锅内已经入味,调入一点淀粉水进去收汁

将炸好的猪扒捞起后滴掉点油,切成块,盛入米饭,可以弄成圆饭团撒几粒黑芝麻,家里木有,跳过,哈哈哈。盛入咖喱菜和汁,再放入猪扒

奶油蘑菇汤盛出,佐饭,味道不错哦

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