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台式三杯雞的做法,家常台式三杯雞做法大全

来源:时尚菜谱   时间: 2018-12-15

【三杯雞】

 

【材料:】

清遠雞:1/2只     老薑:1大塊(約100克)    紅蔥頭:50克    蒜頭末:100克    九層塔:20克

 

【調味料:】

A:冰糖:1/2大匙    米酒:1杯      辽宁看癫痫的医院哪好;黑麻油:1/3杯    醬油:1/3杯

B:黑麻油:1大匙    米酒:3大匙

 

 

【做法:】                             &郑州军海脑病医院优秀专家团:术业有专攻,一生书写“仁心”nbsp;                                                         &n湛江癫痫病医院哪家最好bsp;              

1:老薑切片   雞切塊備用

2:煮一鍋滾水  加入B中的1大匙米酒    下雞肉汆燙去除血水後   撈出瀝幹水備用

3:取一鍋   加入適量的油   下紅蔥頭、蒜末炸香    撈出瀝油備用

4:同儿童癫痫病用药上過   倒入調味料A中的黑麻油   下老薑片煸香後 鸡肉怎么做好吃   下雞肉炒香    再下冰糖炒至糖上色後    倒入一杯的米酒煮入味   下醬油煮勻   再下做法3的紅蔥頭炒至收汁

5:起鍋前下1大匙的黑麻油、九層塔   蓋上蓋子  從鍋的邊緣淋上2大匙米酒即可 

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