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红豆小面包的做法_怎样做红豆小面包

来源:时尚菜谱   时间: 2018-12-15

超软红豆面包,配方来自金大旺。绵软的红豆小面包总是很受欢迎,百吃不厌。

材料:金牌高筋粉250g,水125g,牛奶13g,鸡蛋25g,糖23g,酵母4g,盐3g,黄油28g

过程:重点的癫痫病医院>特色面食   

1.将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态(面团有弹性,表面光滑,拉开的薄膜透明度不高,撕开的口呈锯齿状),团成光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大,将面团取出洛阳比较靠谱的癫痫医院在哪排气平均分割成8个,将面团滚圆。

2.盖上保鲜膜松弛20分钟。

3-4.将面团拍扁包入蜜豆,收好口滚圆,将收口朝下摆放。

5.将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,再在下边放张烤网贵阳哪治疗癫痫好上置一碗滚烫的热水(保持烤箱中的湿度),面团最后发酵约为原来的2倍大小。

6.烤箱预热185度,中层上下火烤约25分钟。面包表面上色后立即加盖锡纸。

小贴士:

1.配方中的水分国内著名癫痫专科医院灵活控制,根据自家面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减。

2.烘烤的时间和温度请根据自家的烤箱进行调节。

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