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夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉

来源:时尚菜谱   时间: 2019-01-14

  今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉,青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。

  原料:鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜丝、花椒。

  做法:

  1、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,隐源性癫痫病怎么治疗加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

  2、青椒洗净切块备用。

  3、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

  4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

  5、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味治疗癫痫病大概需要多少钱后,即可出锅。

(责任编辑:吴任飞 )

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将锅置旺火上烧热,滑锅后,加油烧至四成热,投入鸭片滑至嫩熟沥出。锅内留油少许,南京癫痫哪家医院最好下葱末、青椒炒透,烹绍酒,加精盐、白糖、味精、白汤、用湿淀……

青菜若是焯拌,如能整棵吃,最好不切;如需切段,最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多,另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等……

将切好的猪肉放入碗中,加入料酒少许,十三香,老抽酱油,少许糖,少许白胡椒粉,放置十分钟左右,入味;

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