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麻辣香锅的做法有

来源:时尚菜谱   时间: 2019-01-14

麻辣香锅做法一

材料:茴香一小撮、花椒一小撮、干辣椒2-3根、草果2个、山奈2个、肉寇2个、香叶3-4片、灯笼椒15个左右、郫县豆瓣一大勺、葱、姜、蒜、芝麻、香菜。娃娃菜一颗、金针菇一把、西兰花一小个、土豆一个。干货类:粉丝一把。午餐肉一罐。鸡肉丸半袋、牛肉丸4个。

做法:

(1)加工食材,洗切后把食材分别用水焯至三分之二熟、捞出备用。

癫痫发作时的救治2)制作五香油热锅油温后,将茴香、花椒、干辣椒、草果、山奈、肉寇、香叶全部放入锅中,微火加热十分钟(千万不要把香料炸糊哦)。炸好后把香料捞出不要、油待用。

(3)微火炸灯笼椒(不要炸变色),待香味出来后捞出待用。

(4)放入一大勺郫县豆瓣和半袋四川火锅调料,炒出红油后加入葱、姜、蒜炒香。

(5)依次放入材料(耐火候的先放),翻炒均匀后加入料酒、糖、盐、鸡精和事先炸过的灯笼椒炒匀即可,出锅前洒上芝麻和香菜。

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材料:五花肉、鸡翅;木耳、午餐肉、年糕 青笋、 藕土、豆芹菜、豆皮、玉米、淀粉、大蒜;香辣酱。

做法:

(1)鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时,然后煎锅放入少许油(大约15克),鸡翅表面沾一层玉米淀粉,然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。

(2)五花肉整块放入锅中煮15分钟,捞出后切片。午餐肉切片。

(3)年糕放入冷水,开锅后煮三分钟至年糕变软癫痫病治疗的方法,捞出。

(4)所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。

(5)炒锅放入10克油,将五花肉片煎出油份,然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材,放入香辣酱大约100克(看个人口味轻重做调整)煸炒均匀。

(6)最后将藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜和豆皮放入,拌匀至青菜稍稍变软入味,即可关火。

(责任编辑:杨绮琴 )

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