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山药怎么吃

来源:时尚菜谱   时间: 2019-02-11

山药的吃法其实有很多,喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。下面是小编整理出来的4款山药常见的吃法,喜欢吃山药的你不妨试试。

专家指出,从角度来说,山药最好的烹饪方法有俩种,一是蒸山药.可保证原汁原味,营养价值能很好地保存,做法也很方便,把山药洗干净放上蒸锅即可.吃时还可以蘸点糖,嫩软清爽,满口留香.二是木耳炒山药.木耳具有清肺,润肺,补血益气的作用,再配上山药,营养价值更高,老少咸宜。

1.烩山药丸子

特点:荤素搭配,味道浓厚。

备料时间:5分钟

烹调时间:15分钟

原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。患上癫痫病是不是不能吃辣的啊?

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法:

1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。

2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

2.山药炖牛腩

特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。

备料时间:8分钟

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烹调时间:25分钟

原料:山药、牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法:

1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

3.兰花酿山药

特点:外形美观,味道鲜嫩,家庭宴请时不妨一试。

备料时间:15分钟

烹调时间:15分钟

<儿童癫痫病怎么治疗p>原料:山药、脯肉、火腿、黄瓜皮。

调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

做法:

1.山药去皮洗净斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮切细丝。

2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥,然后加葱姜水;蛋清打匀。

3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟。

4.锅中加水,放入盐、味精、鸡精调味,再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可。

4.清炒山药

      特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳西安癫痫哪家医院最好,清脆爽口。

主料:山药

辅料:青红椒

调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

  做法:

1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝。

2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。

3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

(责任编辑:zxwq)

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