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孕妇鲫鱼豆腐汤的不同做法

来源:时尚菜谱   时间: 2019-03-19

  鲫鱼豆腐汤丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于康复及乳汁分泌有很好的促进作用。下面学习啦小编为大家整理了鲫鱼豆腐汤的家常做法,希望大家能够喜欢。

  材料

  鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、油适量。

  做法

  1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜干净,清洗后沥干水分;

  2、起油锅,油热之后放入鲫鱼,将鲫鱼的反正两面煎至金黄;

  3、用锅中的底油爆香葱头和姜片;

  4、加入料酒,倒入热开水,没过鱼身即可,之后大火烧开,再继续煮;

  5、煮至鱼汤变奶白色,再加入豆腐,转成中火继续煮5分钟;

  6、撒上白胡椒粉,加食盐调味,出锅之前撒上葱花即可。

  材料

  鲜活鲫鱼 1只

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  豆腐 1块

  香菜 1把

  生姜 1小块

  盐 适量

  糖少许

  葵花子油 少许

  做法

  1、鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好。

  2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。

  3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎。

  4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖。

  5、很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。

  6、大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜,我们就是一碗纯白的鱼汤,今天我加了一些香菜抹,增加一点绿和香。

  材料

  主料:鲫鱼1条,白玉菇150g,豆腐350g

  辅料:姜片3-5片,葱白3-5段癫痫小发作有什么症状呢,香菜2根

  调料:料酒15g,盐3g,白胡椒粉3g,花生油,水

  做法

  1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥。

  2、豆腐切成块。

  3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。

  4、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断。

  5、提前用姜片擦一下炒锅防粘,开火将锅烧热后放入适量花生油,下鲫鱼煎至两面金黄。

  6、加入葱姜。

  7、倒入约1-1.5升的开水,盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。

  8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。

  9、出锅前5分钟,调入1勺盐、1勺白胡椒粉。

  10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。

  材料

  鲫南通好的癫痫病医院鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱3段,盐,胡椒粉,料酒,鸡精

  做法

  1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块

  2.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

  3.加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)

  4.烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟

  5.加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可

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