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简单的家常菜菜谱

来源:时尚菜谱   时间: 2019-04-15

  大家平时做饭喜欢做什么菜呢?大家喜欢吃什么菜呢?今天,学习啦小编为大家整理了几道好吃易做的家常菜,希望大家喜欢!


  简单的家常菜菜谱

  脆皮豆腐

  主料:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋

  做法:

  1、豆腐,番茄酱,淀粉,白醋。

  2、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。

  3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了北京羊癫疯医院到哪家治疗好些,没有办法忘记买了。

  4、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

  5、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事,倒白醋,加点糖。加白醋的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大,出来的味道不鲜。

  6、开就可以勾点欠了。

  7、熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

  红烧茄子

  主料:茄子3根

  做法:

  1、茄子3根。

  2、将茄子洗干净。

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  3、切成滚刀块。

  4、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

  5、锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。

  6、加酱油、糖、酒,翻炒一下,稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。

  7、起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

  孜然烤香菇

  食材:香菇,盐,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,橄榄油。

  做法:

  1.香菇洗净,剪去香菇梗,打花刀。

  2.香菇放盆里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、癫痫吃药可以停吗辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

  3.排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。

  红烧豆腐

  主料:豆腐 豆瓣酱 辣椒酱

  做法:

  1、豆腐,豆瓣酱,辣椒酱。

  2、豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。

  3、待用。

  4、锅中烧水,水开倒入豆腐焯水。

  5、水开后捞出豆腐待用。

  6、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱。

  7、爆香一下,20秒就可以了。

  8、锅中加半碗水,加些盐,少些酱油。

 治疗母猪疯的新疗法 9、水开倒入豆腐。

  10、大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。

  茄汁盘龙茄子

  食材:茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、相克食物、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。

  做法:

  1.茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起。

  2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。

  3.另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中。

  4.小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可。

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