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百叶豆腐的营养价值

来源:时尚菜谱   时间: 2019-05-15

  千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,下面是小编精心为你准备的百叶豆腐的营养价值,希望对你有帮助!

  百叶豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;此外,豆腐对病癫痫那家医院好后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  百叶豆腐串的热量是170 大卡,碳水化合物1.60克,脂肪12.00克,蛋白质12.00克,是一种高水分、高蛋白的食品,减肥时适量食用。

  其实这跟烹饪的方式很有关系,选择烧油量的方式,不仅能够补充身体所需要的物质,而且根本不用担心会长胖。

  其实不是只是豆腐能够减肥,同样的豆制品,例如:豆腐干、豆皮等食物,这些都能够减肥,对于长期处于减肥状态的人群,身体缺乏蛋白质,那么我们不妨通过豆腐来摄入这样能够补充所需的物质,而且不用担心会长胖哦!

  由于豆腐的原材料是大豆,而在大豆中含有极为丰富的嘌呤,因此对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。这些由于豆腐中的嘌呤会导致痛风病人的血尿浓度增高,再加上患者本身就存在有飘零代谢的障碍,因此吃豆腐还会使患者体内血尿酸度增高,从而使病情加重。

  豆腐的性质偏寒,因此对于一些体质较为虚弱,并且患有胃寒以及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。北京癫痫哪家医院效果好特别是对于患有胃寒的患者,如果在平时过量吃豆腐的话,会导致出现胸闷、反胃等现象,因此最好是不吃豆腐为好。

  在服用四环素类药物的时候,最好是尽可能的少吃或者不吃豆腐,这是由于在制作过程中含有较多的钙,而用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。

  食材

  主料

  千页豆腐200g

  辅料

  油适量,盐适量,花椒粉适量,葱5g,料酒1/2勺

  制作方法

  1.取出适量千页豆腐,切成厚片

  2.葱切成碎末

  3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒

  4.抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟

  5.煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底

  6.油温升高后摆入豆腐片,小火煎

<邯郸羊癫疯专科医院哪家好p>   7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油

  8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可

  注意事项

  1、豆腐事先放调料腌制会比较入味,盐的量根据口味自行添加,不宜过多 。

  2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥,且使调味更好 。

  3、煎至时小火慢煎,千页豆腐易熟,火大易糊 。

  
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