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(1)巧克力芝士蛋糕_巧克力芝士蛋糕的做法糕点食谱

来源:时尚菜谱   时间: 2019-05-18

有个亲戚的两个孩子很喜欢吃,某天他们要求做一个巧克力奶酪蛋糕给他们尝尝,于是我选了君之的方子,出来的味道好棒哦!原来甜蜜的巧克力和浓香的芝士的结合是如此的完美!吃完一块接着又是一块,要减肥节食的计划跑九霄云外去了。

巧克力芝士蛋糕——巧克力与芝士的完美结合

材料:(6寸分离式蛋糕模)

蛋糕底:消化饼100克、黄油50克

蛋糕体:奶油奶酪250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油60ML、香草精1/4小匙

巧克力表层:黑巧克癫痫病选择什么医院治疗好力70克、动物性淡奶油60克、黄油10克

巧克力芝士蛋糕的做法

1.饼干放入保鲜袋里用压碎,放入小碗备用;

2.黄油放进碗里在微波炉里加热融化为液态,倒入饼干碎里,搅拌均匀;

3.将饼干糊倒入无油无水的6寸活底模具里,用汤匙压实,放入冰箱冷藏待用;

4.奶油奶酪要提前放在室温下软化,切小块,放入容器里;

5.奶油奶酪加入细砂糖隔热水至奶油奶酪彻底软化,用电动打蛋打至顺滑;最好的癫痫病药

6.将两个鸡蛋一一个个加入奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀;

7.容器从热水里取出来,在奶酪湖里加入动物性淡奶油和香草精,搅拌均匀,成芝士蛋糕糊;

8.把搅拌好的芝士蛋糕糊倒入外壳包有两层锡纸的蛋糕模里;

9.烤箱预热到160度,烤盘里倒入热水,把蛋糕模放在烤盘里一起放入烤箱,水要没过蛋糕糊的1/3以上

10.放入烤箱中层,烤1个小时。;

11.取出蛋糕,不脱模,放至室温;

12.把黑巧克力和黄油切小块,放入碗里,倒入动物性乌鲁木齐哪家看癫痫最好淡奶油,隔水加热,不断搅拌,直至完全融化;

13.等巧克力液温热,倒在乳酪蛋糕上,静置一会,巧克力液变平后,将蛋糕模放入冰箱,冷藏4个小时以上,用小刀在蛋糕模边上划一圈,就可以脱模了。

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关键词:

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