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烫面南瓜鸡蛋小馅饼_烫面南瓜鸡蛋小馅饼的做法特色面点

来源:时尚菜谱   时间: 2019-05-18

我家的南瓜美食篇——烫面南瓜鸡蛋小馅饼

我老妈在小区种的南瓜今年收了不少,有很多让它变老,吃老南瓜,用来做粥,做面食,做西点等。而嫩的南瓜就要趁着现在赶紧吃,要不过些日子可就放老了。嫩南瓜用来包,饺子,馅饼,都很好吃。用来做菜也不错,只要把味道调好就可以。

烫面南瓜鸡蛋小馅饼的做法

1、新鲜的小南瓜一个。绿绿的样子很招人喜爱吧。

2、面粉,用开水烫一下,用筷子搅拌成絮状。

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3、和成面团,盖上保鲜膜,放在一边饧发一会。

4、南瓜擦丝,用盐腌一会。

 

5、打几个鸡蛋,放锅里炒一下,用筷子划散。

6、腌好的南瓜丝挤干水分,稍微切一下。

 

7、放适量葱花。

8、加适量虾皮。

 

9、适量盐调味。手术治疗癫痫病怎么样p>

10、适量花生油,把馅拌匀。

 

11、面团取出来揉一会,分割成小剂子。

12、擀成皮,包馅。

 

13、电饼铛提前预热,刷一层油,把馅饼烙至两面金黄即可。

14、出锅。来一碗稀饭,这一顿又解决了,我儿子吃了五个!,好吃也不能这么吃呀,我都没注意他吃了几个呢,吃得很快,我给他了四个,后来自己又去厨房拿了一个,唉,都没注意呢。

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美食小贴士

1、嫩南瓜的水分较大,要包馅的话要提前用盐腌出水分,要不然包的时候会出水,烙的时候也会把汤汁流出来,这样营养跟味道会流失一些。

2、烙的时候时间不用过长,面皮基本都烫熟了,南瓜也很容易熟。时间过久的话,南瓜馅会太烂糊,面皮也会变得干硬。

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