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羊肉米线_羊肉米线的做法盐边菜

来源:时尚菜谱   时间: 2019-05-19

羊肉米线

主料:烫皮羊肉、新鲜米线。

调料:干花椒粒、花椒面、生姜、米海椒末、鲜青花椒、豆瓣、味精、卤油、葱花、葱把、香菜节、盐等。

羊肉米线的做法

1.将带皮羊肉砍成大块,同羊头、羊脚、羊杂一起入锅加入干花潍坊儿童癫痫病好治吗椒粒、生姜、葱把同煮,待肉熟捞起,冷却后切成薄片,骨头放入汤内继续熬。

2.米线用开水烫发1~2小时,发软后捞出备用。

3.大碗内放青花椒、味精、盐、花椒面、卤油。

4.竹漏瓢中装米线,在滚烫的中烫热,放入碗内,加羊肉汤。

5.羊肉及羊杂碎在烫汤中烫热,放在米线上面,撒上葱花、香菜昆明哪家医院癫痫好节上桌。

6.根据各自口味加米海椒、豆瓣调匀即食。

提示:米线放在冷水里以中火煮开即可发软。

特点:粉软肉?,麻辣烫鲜,是盐边人最为喜爱的。

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