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法式黑椒牛排(SteakauPoivre/PeppercornSteak)+夺命土豆泥的

来源:时尚菜谱   时间: 2019-07-14

美国温馨圣诞家宴、法国贵族式的浪漫盛宴、意大利的奢华美食艺术、德国日耳曼的民族风情作为追求新鲜浪漫的你是不是非常愿意去试试?想象一下,餐前先来一份鱼子酱,唤醒味蕾,然后品尝入口即溶的蓝芝士,再试试口感肥美丰满的烟三文鱼,最后尝尝圣诞树根蛋糕充分体验法式浪漫情怀再配上德国啤酒,享用法兰福肠是不是很幸福?例如:法式沙拉调料,每小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是卡,而我们日需量约卡,其脂肪,我们日需量约。同样,意式沙拉调料每小匙含有的热量为卡,脂肪高达。相比之下,猪里脊肉每(两)为热量卡,脂肪含量为,比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。

俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟(或用水直接煮)。
土豆弄好后用木槌儿捣成泥。
把青豆和玉米粒一起放进锅里用水煮(等青豆浮起来后大概再等个2分多钟)
之后把煮好的青豆玉米粒胡萝卜粒放到土豆泥里再加牛奶沙拉酱盐火腿粒加一点点盐搅拌。秦皇岛癫痫临床治疗方法
把黑胡椒粒碾成粗颗粒,用量须依据牛排大小,以碾碎的颗粒能沾满牛排两面为准。
牛排两面沾取黑胡椒,加盐腌制调味(大概用3-4个小时最好)
开中高火炙热平底锅,在锅中放入少量橄榄油和黄油.热锅这一步尤其关键,牛排外焦里嫩靠的就是一口热锅。
等橄榄油和黄油开始冒烟的时候放入牛排,放入后不要急着翻动,至少要等一分钟才能翻面.我的牛排厚度不厚于2厘米,两面各煎1分半左右,这样出来大概是五六成熟,外面焦香,而里面却保持着迷人的粉红色。
煎好后立即出锅,移到另外一个盘子上,拿锡纸包好放在一边,让牛肉"休息"几分钟.凡是做牛排都要有这一步,英文叫resting,是为了让肉汁全部锁在肉中,肉才会香嫩,否则一切下去汁全部流出来了。
煎牛排的锅不要洗,开大火往里面放入小洋葱粒炒香,小洋葱粒变金黄后倒入干邑,用火枪在干邑上点火,目的是让干邑中的酒精燃烧尽.家中没有干邑也可用威士忌或红酒代替,若是用红酒可省去患有癫痫病四年,请问患上了癫痫病要怎么治疗呢?火枪这步.倒入适量牛肉浓汤。
加入奶油和一小块黄油,煮至锅中的汁粘稠。
把熬好的汁淋在牛排上面,开动吧!

1.牛排要放置至室温才能开始以上的步骤,否则不好控制熟的程度
2.再强调一次,煎牛排的锅要很热!!非常热!!不过这也就导致了整个厨房甚至整个家烟雾缭绕烟熏火燎,所以,把抽油烟机开道最大档之余,还要开窗通风.而且同志们,千万别穿太好的衣服做这道菜,毛衣是绝对不可以穿的,除非你想整个冬天闻起来都像一块肉...
3.伴碟配菜就很随意了,一般来说佐以薯蓉和就可以.我这次用的是“夺命泥”。
我只是把自己喜欢的配套起来很多细节可以参考上面的链接。

油炸食品、巧力、冰激凌、奶油泥……这些广受大众喜爱的美味食物,常常也容易导致消化不良,并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱,但又忍不住不嘴馋,不妨看看以下种最难消化的食物应该怎么吃。油炸食品像炸鸡块、炸薯克拉玛依癫痫病手术治疗条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质,这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说:如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否则会引起一些不适症状,比如反胃、腹泻等。对策:其实要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如想获得咯吱咯吱的享受,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等。好吃面食的晋北人就特别喜欢把土豆和莜麦面做成各式主食。首先,把土豆蒸熟、剥皮,捣成土豆泥后,加入少量的莜麦面,搓成小鱼条状或者丝状,上笼蒸。把重蒸过的土豆莜麦面放在碗里,吃的时候加入酸菜、陈醋、少量辣椒等调味,味道非常不错。

制用法:将扁豆剥去皮,取其豆,加清水少许,上笼蒸约2小时,极烂,取出银川专治癫痫病医院挤水,捣成泥,用细砂过滤,余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香,研末。将锅刷净,置火上烧热,放入猪油再加热,倒入扁豆泥翻炒,至水分将尽,放入白糖炒至不粘锅底,再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。月日晚,男子与女友如期携手而至法国餐厅,在靠窗的座位坐下。桌上已经布置得像他希望的那样:水晶花瓶里插上了代表甜蜜爱情的玫瑰,金色心形图案的蜡烛杯里荡漾着金色心形花纹的蜡烛。在柔和的若有若无的音乐声中,像事先约定的那样,侍者为他们送来了第一道菜法式西柚鲜虾色拉。只见盘中两只明虾首与首相对,尾与尾相联,组成了一个心形。中间的色拉酱高高堆起。下面垫衬有红色的西柚片,四周围绕着黄色柠檬片,再间以绿色的荷兰芹,仿佛满腔的热情都要传拉里喷射出来了。随盘附上的小纸条里写道:去年的月日,我为你怦然心动。

把凉好的泥盛在碗里,将炸好的核桃弄碎,撒在上面。取少许泥馅捏制出柿饼的蒂头后,再放置于作法的凹陷中即可。

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