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香菇镶双鲜的做法

来源:时尚菜谱   时间: 2019-08-10

原料:
青菜花300克,猪肉馅150克,虾仁80克,香菇12个,鹌鹑蛋12个,香菜叶12片,火腿2片。

   
辅料:
a料:糖半匙,盐1小匙。
b料:淀粉北京哪治癫痫好水1大匙。
c料:盐1小匙。

   
做法:
1. 香菇洗净,泡软,取出,泡香菇水留下;鹌鹑蛋及香菜叶洗净;火腿切末。
2. 虾仁挑除肠泥、洗净,与猪肉馅一起剁成泥状,放入碗中加入a料搅打湖北哪家医院治癫痫便宜均匀,分别镶入香菇中,加入鹌鹑蛋,撒上适量香菜叶及火腿末, 移入蒸锅以大火蒸8分钟,取出,放入盘中,蒸汁留着备用。
3. 蒸汁倒回锅中,加入香菇水煮开,再加入b料勾芡,盛起,淋在香菇镶肉上。
4. 青菜花洗净,切小块,先汆烫再放入热油锅中炒熟,加入c料调味,盛出,围在香菇镶肉合肥哪里治疗癫痫病好盘边即可。

   
tips:
融合了山珍(香菇、鹌鹑蛋)以及海味(虾仁),又有猪肉及青菜花,可让人同时吃到各种来源不同的蛋白质,其营养价值十分可观,尤其盘边还围着绿色蔬菜,充分降低油腻感。

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特色:
滑顺好吃的香菇、鹌鹑蛋,对于贫血或抵抗力差及高血糖有不错的食疗效果。

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