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麻婆茄子的详细做法_麻辣鲜香口感一流

来源:时尚菜谱   时间: 2019-10-05

1、一定要先把茄子条炒软了再放入有配料的锅里炒,这样茄子条不但吸入的油不多,并且炒出来还比较入味。
2、由于麻辣酱本身就有咸味,所以这道菜就不用再放入盐了,除非你口味比较的重。【做饭网】

1商丘癫痫病医院>首先把茄子的蒂部清除掉,在水龙头下进行清洗,用刀切成长条,长度为5厘米左右,放入盐水当中浸泡,大约15分钟。

2把猪肉的表面冲洗干净,用刀剁成猪肉泥,大蒜和姜去皮,姜切成丁,小葱洗净切成葱段盛入盘中广西癫痫病医院哪个好留着备用。

3在锅里倒入少量的食用油和茄子条,转到小火进行煸炒,直到茄子条变软,立马盛入盘中留着备用。

4把锅用清水洗净,再倒入食用油烧热,放入猪肉泥进行炒制,直太原癫痫权威专科医院到表面变色加入葱段、姜丁、蒜粒和麻辣酱进行翻炒。

5等到有香味飘出后倒入炒过的茄子条、清水、白糖进行煮制,等锅里的清水烧开后转为中火进行收汁,最后即可盛入盘中可以食用了。

茄子里有武汉癫痫病哪家好大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷等营养成分,能够缓解衰老、治愈胃癌、保护血管,但是对于有哮喘、脾胃虚寒的患者不需要多吃。

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