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白粥配什么菜好吃_酱黄瓜的做法

来源:时尚菜谱   时间: 2019-10-06

小时候吃过的食物总是让人印象深刻

萝卜干,豆瓣酱,酱黄瓜那些年老妈的绝活儿

现在日子好了,这些酱菜做的少吃的也越来越少了

让我念念不忘的是妈妈做的酱黄瓜

尤其是没食欲的夏天

一碗白粥,一碟酱瓜

就能让我吃的有滋有味

癫痫医院排名前十每年夏天,黄瓜丰收时

10块钱买回新鲜的一堆

切条,拌料,腌制入味

熬料,入瓶,盼上一天

清爽,酸脆,微甜中还有一点点辣

就是我最爱的配粥小菜 家常菜做法大全


酱黄瓜

昆明比较好的癫痫病中医院>材料:

黄瓜 1500g,盐18g,  生抽150g,陈醋150g ,  细砂糖120g,蒜1头,姜1块,红辣椒2个。

做法:

1. 黄瓜洗净切成条,放大盆中,加入盐。

2. 拌匀后静置腌3-4个小时至黄瓜条出汁变软。

3.&nb儿童癫痫病哪家医院好sp;将腌出的黄瓜汁倒掉后,蒜瓣用刀拍松切小,姜切片,红辣椒切段放入盆中。

4.将生抽,陈醋,糖依次加入。

5.拌匀后,放冰箱里腌一个晚上。小吃的做法

6.腌好的黄瓜颜色变深,将调料汁滤出倒入锅中熬一会变稍粘稠的样子。

7.黄瓜条装入干净无水的瓶中,将熬好凉透的调料汁倒入瓶中。

8.密封放在冰箱里再腌6-河南去哪治癫痫专业,正规医院在这里8个小时就可以了。

TIPS:

1.黄瓜切片,切块,切条都行随意,皮要保留,吃起来脆脆的。

2.辣椒随口味调整,我用的是细长的红椒。

 

3.山西人喜欢陈醋,换成米醋啥的应该也行,但我最爱的还是陈醋味。

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