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秋凉吃东山羊补虚暧胃_饮食

来源:时尚菜谱   时间: 2019-10-30

  昨天天气转凉,让人们感觉到一下子进入了秋天,秋补的时候又到来了。日前,记者专门走访了几家羊庄,寻找秋补的羊肉,开始了秋补第一步。

  吃羊秋补享受农家乐

  秋天到了,又到了吃羊肉的季节,吃羊肉也要讲究气氛,寻找一处风景好又能吃到好羊肉的地方是一件很开心的事情。

  记者一行人开着车往东莞石竭方向走,过了大王洲桥向右转下去,穿过一片鲜花种植场,就来到一片宽阔的菜地前面,突然觉得来到了一个世外桃源,这里没有高楼大厦,只有一片广阔的菜地,在院子门前围着一个大笼子,里面养着鸡、鸭、鹅,还有我们这次要吃的东山羊。另外,在后院的菜地上,还种着一些青菜、茄子等,这些菜等会儿也由我们亲自摘取,然癫痫病发作前有什么反应?后再由厨师拿去煮好了送上桌面。

  主人招呼我们坐在菜园旁边的竹篷下面,这是由一排竹子搭成的凉篷,一边是秋风送爽,一边是桌上堆得火热的羊肉,这种感受是无可比拟的。丁先生给我们介绍说,凉篷旁边的小房间就是厨师做羊肉的秘密所在,这些来自海南的厨师有着让东山羊去除膻味的诀窍,但是这个秘密却不能让别人知道,他们会在两间小房子里把羊处理好,然后再拿到厨房里进行烹煮,在院子里搭个烤炉做烤全羊,或者煲个羊腩,送上桌后的羊肉鲜嫩可口,而且完全没有膻味,让人闻着都能流口水。

  东山羊具有药补功效

  记者在采访中了解到,随着在东莞,专门吃羊肉的地方多,也各有各的特色,虽然特色不同,但是这些地方吃的羊却大多是临汾看癫痫哪家好东山羊,据介绍,东山羊以其肉质鲜嫩味美且无臊味闻名,东山羊肉肥而不腻,是难得的美味佳肴,东山羊吃的是春夏两季海南的百草,所谓“山羊吃百草,百草能治病”,人们认为东山羊不仅肉质鲜美,还具有各种药用的价值。羊庄的老板告诉记者,羊的种类繁多,尤其是海南东山羊,已经是久负盛名了,东山羊可以做出二十多做吃法,每种都有不同的功效,如益气补虚、温中暧下、壮筋骨、厚肠胃等。

  东山羊有二十多种吃法

  据了解,东山羊样子不大,但是吃法却很多,从头到尾都是美味的食材,可以做出美味的来,仅一般正常的计算,东山羊就有二十多种吃法。

  据老板介绍,这是因为现在天气还不算冷,打火锅的人少,而吃烤全羊和支竹羊肉煲等儿童癫痫的早期症状适合现在这种有点夏天余热的天气。

  记者在院子里看到,一名厨师把一整个调料好的羊放在院子前的炉子上烤,炉子里面的炭烧得正旺,这名厨师就站在那里拿着羊不停地转动,不让它烤焦了。店主人介绍,除了烤全羊,支竹羊肉煲等菜式都是目前最受欢迎的,而其他的如开煲羊肉、红焖羊蹄等也有不少人喜欢,羊肉本身就有二十多种吃法,怎么吃和吃什么都要看顾客的喜欢,不同的部位和不同的做法对人的身体作用都不一样。

  丁先生笑着说,羊全身上下都是宝,从羊皮到羊的内脏,每一样都可以做出美味的佳肴来,而且还对人的身体有不同的好处。每到傍晚时分,天气有点凉的时候,吃羊肉的人就陆续到来了,吹着夜晚的秋风,吃着火热的羊肉,那种感觉确实是很不一样的。

  北京看羊羔疯去哪家医院好ng>羊肉的食疗作用

  记者在采访中咨询了部分羊庄,厨师们认为,羊肉全身上下都是宝,不同的羊的部位有不同的功效,吃羊肉的时候可以选择适合自己需要的羊肉菜式来吃,这样可以起到对症下药的食疗作用,石竭农家庄的厨师给记者介绍了羊的各类食疗功效:

  1.羊肉的功效:益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃,主要用于疲劳体虚、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、中虚反胃等。

  2.羊皮的功效:有养颜、护肤的作用。

  3.羊血的功效:有止血、祛淤的作用,可用于血虚、产后下血不止、大便出血等。

  4.羊骨的功效:强筋骨。用于脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等。

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