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奶黄酥月饼怎么做?黄油版月饼的8步做法[图解]-美厨邦

来源:时尚菜谱   时间: 2019-12-01

   奶黄酥月饼(黄油版月饼)

奶黄酥月饼,奶黄

  我是看到分别两个别人的方子结合起来的这个效果~因为平时不爱吃普通月饼,这个满足了我喜欢奶黄包的香味和酥酥的外皮!有部分步骤图我没拍…因为没想到会成功哈!用了原方图癫痫病如果一直不治疗的话会有什么后果…原方子,感觉有点干,我另加了点奶和油

  主料:

  鸡蛋(奶黄馅)150g、黄油(奶黄馅)80g、奶粉(奶黄馅)60g、细砂糖(奶黄馅)70g、中筋面粉(油酥)100g、黄油(油酥)40g、中筋面粉(水油皮)150g、黄油(水油皮)25g、砂糖(水油皮)15g、牛奶(水油皮引起痫的原因)30g

  奶黄酥月饼(黄油版月饼)的做法步骤:

  1. 酥油和水油皮分别和面成团,冷藏20分钟,拿出来后,分别分为8等分,将水油皮擀8个饼,油酥成8个小团,水油皮饼包住油酥像包包子一样,按扁,擀椭圆舌状,卷起来,全部卷好后,再竖方向擀舌状卷起来,两指将两端捏在一起如图,按小儿癫痫几年能治好

  2. 全部按扁后擀圆待用(用保鲜膜盖起来)

  3. 制作奶黄馅:将黄油溶化后加糖搅拌均匀,一个一个的加鸡蛋,搅拌均匀后再加奶粉,用刮刀搅拌均匀,放入蒸锅30分钟左右,我蒸了20分钟,按个人口味

  4. 酥皮擀饼,将放凉的奶黄馅包入

  5. 包成包子状,底部朝八个月宝宝癫娴的症状

  6. 底部朝下

  7. 入盘,上下烘烤中层,200度20分钟左右

  8. 出炉~外部看起来平滑,切开有惊喜! 酥啊!香气扑鼻!!!

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