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家常茶树菇乌鸡汤的做法带图[图解]-美厨邦

来源:时尚菜谱   时间: 2019-12-03

   茶树菇乌鸡汤

茶树菇,乌鸡汤

  主料:

  茶树菇100克、乌鸡半只

  辅料:

  葱适量、姜适量、盐少许

  

  1. 乌鸡用冷水洗净,斩成大块

  2. 茶树菇洗净、切段。ww癫痫哪里治疗好w.meichubang.com

  3. 乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清

  4. 然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时

  5. 然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可

  小唠叨:

  今天就是霜降了,霜降作为秋季的最后一个节气,天气逐渐转冷,不觉已到初冬季节,季节流转,常有冷空气侵袭,而使气温骤降,一些疾太原最好的癲痫病医院病也进入高发期。

  秋未冬初,阴气盛而阳气衰, 天气变化,人最易患感冒,多喝汤是防治感冒有效的方法,喝汤不仅利于消化吸收,更能养身健身。

  喝鸡汤预防和治疗感冒有科学依据,鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。医生发现鸡汤比热茶、咖啡通鼻气的作用好,鸡汤不仅减少感冒症状,使患者感到舒适,而且在清除呼吸道病毒方面有较好的效果。

  经常喝鸡汤可使营养得到充足的补充,可增强人体的自然抵抗力,预防感冒的发生。同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效脑部肿瘤后癫痫病发作怎么发地抵御感冒病毒侵袭。

  乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。

  乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

  茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃茶树菇营养丰富,含有蛋白质、维生素和多种矿物质。

  中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效河南哪专治癫痫病,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

  同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。这道茶树菇乌鸡汤是我家特别爱喝,也特别美味的一款老火汤,虽然其貌不扬但是喝起来比较清甜,香味浓郁,也很滋补。

  小贴士:

  乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

  注:更多食谱请关注栏目。

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