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茄子豆角的家常茄子

来源:时尚菜谱   时间: 2020-07-25

 又是一年夏天,又是豆角大量上市的时候,这些在冬季要四五块钱的现在只需几毛钱,正是大家大量食用的好时候。大多数人在食用茄子和豆角时都是分开炒制的,其实这两种菜品也可以同时炒,下面我就为大家介绍一下自己制作茄子豆角的家常作法,喜欢美食的你也可以在家北京看癫痫比较好的医院中试试看。

茄子豆角用料:

长豆角三百克,茄子三百克,干少许,粒、末和生抽各适量,另外还有准备一点鸡精和盐以及。

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茄子豆角具体制作步骤

1、把准备好的茄子用刀切成长条状的样子,再把它放入淡盐水中进行浸泡,这样能把茄子里的有毒物质全部清理掉。

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2、把长豆角清冼一下切成四到五厘米的小段备用的,把去掉外皮备用。

3、把锅中放水大火烧开,然后把切好的长豆角放入用开水焯烫,然后捞出放入冷水中过一下,这样能保证豆解的颜色翠绿诱人。

4、把炒锅中比平时多放一点荆州有没有治癫痫的医院油,先把姜末和干辣椒一起放入炒得,然后取出再把切好的茄子条放入炒制,等茄子变色后发软时才能放入处理好的豆角。

5、把豆角放入后接着翻炒,过一分钟左右加入拍平的大蒜和生抽,再翻炒均匀最好加入鸡精和盐一起炒匀就能出锅装盘了。

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