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文怡介绍芫爆鱿鱼做法

来源:时尚菜谱   时间: 2020-09-16

 

  原料:鱿鱼1只  芫荽(香菜)1小把  红椒半根  大蒜4瓣

调料:料酒1汤匙(15ml)  白胡椒粉杭州治疗癫痫医院哪些比较好1/2茶匙(3克)  盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1)将鱿鱼的头部切下,去掉内脏和骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮,再从两侧将皮撕掉,是个比较方便的去皮方法。
癫痫病重点医院排名> 2)把刀身倾斜45度,在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条。不要把鱿鱼切断,切上面1/2,留下面的1/2就可以了。

3)全部切好后,将鱿鱼转个方向,继续用倾斜45度的刀,切间隔为3毫米宽的条。与刚刚切好的条,呈90垂直,也不要将鱼身切断。

4)贺州癫痫早期如何治疗将打好花刀的鱿鱼,切成三角块。

5)锅中倒入清水,大火煮开后,淋入料酒,将切好的鱿鱼放入焯烫15秒钟后捞出沥干。此时,鱿鱼形成非常好看的鱿鱼卷。

6)大蒜去皮切片,香菜洗净后切成4厘米长的段,红椒去蒂去籽,切成4厘米长的条。

7)锅合肥治癫痫病哪家好中倒入油,中火加热,待油4成热时,放入大蒜片煸出香味,放入鱿鱼卷翻炒几下,放入白胡椒粉,盐,糖和味精,翻炒15秒,撒入香菜和彩椒,再翻炒2下关火。

8)出锅前,淋入香油即可。

(责任编辑:夜�)

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