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冬天来了 你吃栗子了吗

来源:时尚菜谱   时间: 2020-09-16

  冬天来了,走在大街上,几乎随处可见的都是卖板栗的,许多人都喜欢吃板栗,小编也经常买,热乎乎的爆开的板栗,吃起来甜甜的,想想都美味。那么板栗到底有什么与价值呢?

  一、药用价值

  板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

  板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,人也可适量进补。

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  板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、和动脉硬化等。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

  二、价值

  ①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。

  ②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

  ③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

  ④含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成西安治癫痫公立医院人有益。

  适用分量

  每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化,熟食易滞气,一次吃太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以。

  三、板栗的食用方法

  栗子焖排骨

  主料:猪排骨(大排)500克。

  辅料:栗子(鲜)200克。

  宜春治癫痫病到哪家医院ong>调料:白皮大蒜10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,玉米淀粉10克,花生油25克,料酒15克。

  做法:

  1、将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。

  2、烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒。

  3、等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒。

  4、最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。

  三杯栗子鸡

  主料:栗子,去皮鸡腿,料酒导致癫痫病频繁的原因有哪些,少许盐,芡粉,黑胡椒,姜蒜,日本清酒,1杯酱油,1匙糖。

  做法:

  1、栗子煮熟待用。

  2、去皮鸡腿斩块, 加一点料酒,少许盐(因为后面还要加酱油,盐多了会太咸),黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。

  3、炒锅加一杯油,下姜蒜爆香,倒入腌好的鸡块略翻炒,加一杯酒(我这次用的日本清酒),一杯酱油,一匙糖,栗子也可以放进去了。

  4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候,加罗勒叶(Basil Leaves),大火收汁淋明油装盘。

(责任编辑:高雪茹)

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