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秋季六个节气养生要点秋季

来源:时尚菜谱   时间: 2020-09-17

  秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的,如:葱。姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的准则与春夏两季截然不同.是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以固摄人体正气。由于天气燥凉变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节,即依据立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气做相应调整。

  立秋、处暑节气常人的饮食养生:

  立秋、处暑是秋季的前两个节气,是人南京癫痫病手术治疗们还未忘记夏日暑热的时期。常人饮食宜食用口味酸涩、性温的。主食宜选用高梁、小米、马铃薯,有条件者可食用藕粉糕。高梁又称米稷、稷秫,味甘、涩,性温入肺、胃经。本品炒香与焦大枣共研细末,加适量白糖,温开水送下,可小儿消化不良。高梁的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白,收敛止泻作用非常强,是秋季收敛阳气的饮食佳品。小米又称粟米,味甘、咸,性凉入脾、胃、肾经。粟米又称硬粟,山东最多,五谷中最硬,但得浆水则易化。它含较高的蛋白质、脂肪,含丰富的谷氨酸、脯氨酸等,补益作用极强。小米锅巴又称黄金粉,健脾消食,止泄作用佳。马铃薯俗称土豆、山药蛋、洋山芋,味甘,性平入肾、大肠经,我国大部分地区癫痫怎么治疗均见,本品可补中益气,健脾肾,消炎。藕粉糕,取藕粉、糯米粉、白糖各250g,将三者放入盆中加开水,揉成面团,放在笼内蒸熟即可。本品不但是立秋、处暑两节气的补益佳品,而且也是体虚胃弱、失血者的最适配方,以养血止血见功。

  蔬菜以芦笋、慈菇为佳,有条件者可食用驴肉汤。芦笋又称小百部、门冬薯,味苦、甘,性微温入肺经,是滋肺阴的上品。《食补与食疗》中:“芦笋100g,水发海参250g,调料加入少许,烩制。”是肺结核、患者的辅助食品。美国《癌月刊》报道,芦笋有明显抗癌、抑制癌细胞生长的作用,直接食用鲜品和煮熟的罐头效果一样,食量不限。慈菇又称茨菇,味苦、甘四川看癫痫较好的医院,性微寒入心、肝、肺经。本品富含维生素B,淀粉、蛋白质含量高于荸荠。此外,含有磷及胰蛋白酶抑制物,炒用可去皮。治疗红肿热痛,可捣泥加生姜汁外敷。驴肉,味甘、酸,性平,酱焖、煲汤均可。《本草纲目》:驴肉“补血益气,治远年劳损;煮汁空心饮,疗痔引虫”。驴肉汤,取驴肉不论多少,切于豆豉中煮烂熟,入五味,空腹食之。本品营养丰富,能益气补血,适宜体质虚弱、头昏眼花、乏力者常食用。

  果品宜选用梅子、秋梨。梅子又称梅实、青梅,味酸、涩,性平入肝,脾、肺、大肠经。本品具有良好的生津止渴作用,是防止秋燥的佳品。现代科学研究,梅子含有丰富的钾,长期服用可利尿。秋梨呼和浩特癫痫病什么医院好又称快果,味甘、微酸,性凉入肺、胃经,《本草通玄》称其:“生者消六腑之热,熟者滋五脏之阴。”

  立秋、处暑节气好发人群的饮食养生:

  立秋、处暑两个节气气温已渐渐转凉,但这两个节气并不是真正意义上的秋天,空气中仍夹杂着暑湿之邪。故三伏天的潮湿、暑湿及秋日早晚的寒凉之气,仍可导致痧病的出现。此外注意肠炎、乙型脑炎、痢疾等疾病,饮食配以生地粥为主。生地粥,取生地黄30g,煎汁100ml,陈仓米100g煮粥,粥成后加入生地黄汁,温服,可滋阴润燥,以防秋日。

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