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酥糊里脊的家常做法

来源:时尚菜谱   时间: 2020-10-14

“酥糊里脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起来外皮酥香肉片软嫩,再配以椒盐,是一道不错的下酒菜肴,很受顾客的欢迎,我在芜湖的时候吃过两次,味道哈尔滨癫痫医院哪家好非常好!今天就做这道徽菜的炸菜“酥糊里脊”,此菜做法简单快捷,最适合家庭制作,其主要做法如下;

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温馨提示;
1、先把肉切成0.5厘米厚的大片,然后用刀背排砸一遍再切成长方形的片,使之在腌的时候会更加入味,炸好后,肉也手脚抽搐是怎么回事?会更为软嫩。
2、酥炸或焦炸的菜肴,一定要先炸熟,然后再复炸一遍,使颜色均匀,外皮会更加酥香。
3、椒盐制作是用花椒面和盐混合而癫痫病怎么治效果比较好啊?成的,先把花椒炒香,然后用擀面杖擀成花椒面,再拌入适量的盐就可以。

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