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【香菇猪肉水煎包】

来源:时尚菜谱   时间: 2020-10-14

1、猪肉馅是买的绞肉馅。加入剁碎的姜末,盐、生抽、白砂糖、搅拌均匀,放冰箱腌一晚。

2、新鲜的香菇,切碎。

3、洋葱切碎。

4、将洋葱碎和香菇碎放一起,放点油搅拌一下,让油充分滋润香菇和洋葱碎。

5、将腌好的肉馅放入,搅拌均匀,放入味精和香油调味。(绞肉馅用筷子不好搅拌石家庄癫痫病医院哪家比较靠谱,下手吧!)

6、清水中加入发酵粉,溶解之后加入面粉和成面团。放一晚,发酵(不是非要一晚阿,我是因为早上做才发一晚的,你们白天做,几个小时就ok了!)。第二天早上起来揉成光滑的面团。

7、将面团揪成小面剂,按压。

8、用擀面杖擀成圆饼皮。

9、将肉馅放入面皮中,包成圆包子。这个的包法其实也不难,按照逆时针顺序,一个摺一个摺的捏癫痫病发作的表现起来就行了。实在不行,你就包成长的。

10、平底锅烧热,放入油。

11、将包子一个一个码在平底锅内,火要开小,不然时间一长,包子底部就已经糊了。

12、面糊调好,在清水中加入少许面粉调匀即可。

13、将面糊水倒入锅内,没过包子三分之二即可。

14、开大火,等面糊水快烧干的时候,转小火,慢慢将底部煎成金黄色的儿童癫中医能治好吗硬嘎扎即可。面糊水也会在最后结出薄薄的噶扎,所以中途不要晃动啊!

15、待底部变成金黄色,出锅即可。总时长在20分钟左右,要是你的时间太短了,就要考虑熟了没有啊!

小贴士:

小贴士:

1、肉馅买回来先放入姜末、盐等腌渍,可以放冰箱腌一晚。

2、包子没有必要非要做成圆的,你愿意做治癫痫病医院有几家什么就做什么吧!

3、调面糊水要多,面粉要少,具体的比例我也没法写明白,但是少了没关系,顶多不会有小噶扎,但是多了会失败哦!会成一锅粥的,自己慢慢斟酌吧!

4、面糊水没过包子三分之二即可。

5、开火烧的过程不要晃动锅子,晃动的时候噶扎就结不好了,等噶扎接好之后再晃动锅子。

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