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客家酿豆腐的家常做法

来源:时尚菜谱   时间: 2020-10-15

怎么做客家酿豆腐好吃?学做客家酿豆腐需要哪些食材?为您提供客家酿豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味客家酿豆腐!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

客家人最常见的宴客菜里一定不会少了酿豆腐的
我们家里也很久都没酿过豆腐了,周末回家时老爸买了豆腐回来居然要做酿豆腐
最重点的是老爸不动手做,让我去剁肉末,最后就成了我做啦,从很小开始我们就荆州癫痫医院做做酿豆腐了,因为要打下手酿好豆腐老爸煮
等我煮好后突然想到,再拿个老爸老妈结婚时的碟来装,这碟的年龄比我还大

1.准备好所需材料

2.猪去皮后剁碎加入拍扁的干葱一起剁

3.加入盐一下剁

4.剁好的太原癫痫哪家医院好肉馅

5.豆腐对半切开

6.在切开边口上用筷子夹出洞

7.装上肉馅

8.重复5~7步骤至完成所有豆腐

9.锅里加入油烧热转小火河北癫痫医院哪里治疗好>

10.排放入酿好的豆腐(酿好的豆腐肉馅一面向下),全部入下后转中火煎

11.煎至有肉馅一面金黄后加入少量的盐

12.加入约两匙的清水

13.盖上锅盖焖煮2分钟左右

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14.碗里加入味极鲜、淀粉和清水搅拌均匀

15.淋入煎好的豆腐里煮到收汁就可

16.美味的客家酿豆腐

1.煎豆腐里不能用太大的火煎不然容易糊锅
2.酿豆腐时豆腐夹出一个洞这样酿的豆腐不容易爆(这个是小时候我爸教我们的)

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