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川式炸酱面(早餐菜谱)的做法步骤

来源:时尚菜谱   时间: 2020-10-15

川式炸酱面的做法(早餐菜谱)

【原料】

肉馅二两,葱姜蒜碎若干,面条一把,郫县豆瓣酱黑龙江癫痫好医院一勺,料酒,淀粉,糖,香葱,青菜一把、醋,生抽,香葱,花椒粉

【做法】

1、肉馅里放一勺淀粉,加两勺料酒拌匀了腌二十分钟;

2、锅里倒油,放入一勺郫县豆瓣酱,黑龙江癫痫病的医院有什么炒出红油来,加入葱姜蒜碎,放入肉馅,滑炒变色后,加两勺水,半勺生抽,半勺糖,半勺料酒,翻炒均匀后,转小火盖盖焖煮一会,大火收干汁出锅

3、煮锅里水烧开后,放入面条,煮熟后捞出来,待用,如果有青菜,洗广西癫痫病权威医院是哪家净后,临出锅前扔进去,煮熟了跟面一起捞出来。

4、取一只碗,放一勺生抽,半勺醋,半勺花椒粉,放入煮好的面菜,浇上肉卤子,放香葱点缀即可

【唠叨几句】

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1、煮面的时候,青菜要等快出锅前放,青菜不能久煮,稍微一汆烫就出锅,否则维生素都煮没了。

2、这个真的很简单,哈哈,不知道该咋啰嗦了。

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