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芝士蛋糕的做法 |

来源:时尚菜谱   时间: 2020-11-07

买来以后,早就想尝试一下芝士了,偏偏买原材料的时候把奶油奶酪给忘了,后来又下单又等快递,真有一种度日如年的赶脚啊,呵呵。做做完蛋糕糊之后,觉得有点多,所以又弄了几个小纸杯一起放进去烤,最后大蛋糕出来后,发现份量有些少。还有刚做完的时候,忘记需要放冰箱冰几个小时,所以蛋糕内总觉得还有蛋糕糊的样,貌似没熟,结果居然烤了70分钟,还好没烤焦,其实在50分钟左右就够了。<贵州那家癫痫医院正规/p>

主料

辅料

芝士蛋糕的做法步骤

1.1、奥利奥饼干去夹心,然后放在厚保鲜袋内,用擀面杖压碎成细粉末状,夏威夷果只要弄碎成颗粒状就好,不用太碎,两样都放在碗里混合后加入融六安癫痫医院哪家好?化成液体的黄油,用长柄汤勺搅拌均匀,然后倒入6寸模具内,用汤勺轻微用力压平压紧,然后放入冰箱冷藏(为了方便脱模,模具底可放一张剪裁成同等大小圆形的油纸或锡纸)。2、奶酪室温加糖50g,然后再分次加入蛋黄并搅拌均匀,然后再加入牛奶,淡奶油,炼乳搅拌均匀。3,蛋清要装在无油无水的容器里用打蛋器稍微搅拌一下有粗泡即可,不要打发,然后再把蛋清倒入奶酪糊,再次搅拌均匀。4、拿出原白银中医癫痫病医院先放到冰箱里的模具,倒入奶酪糊,并用力在桌面上震几下,让糊内气泡跑出。5、巧克力隔水彻底融化成糊,然后用筷子沾上巧克力糊慢慢在蛋糕糊上画圈圈,画三圈就差不多了,然后用牙签从蛋糕糊外围向内画直线,就呈现出花朵的样了,因为我自己在操作的时候弄错方向了。所以花没出来,倒出来张蜘蛛网了,哈哈。6、最后烤箱180度预热十分钟左右,就可以放入蛋糕糊,160度烤50分钟左右就可以了,辽宁治癫痫什么医院好具体时间要根据自家烤箱进行调整。烤完后晾凉再放入冰箱冷藏四五个小时即可切块食用啦。

小贴士

1、在打蛋清的时候切记不要打发,只要打出粗泡即可。2、成品拿出烤箱后记得晾凉,然后再放到冰箱五六个小时,我是因为晚上吃过晚饭后做的,所以直接让它在冰箱过夜了。

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