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可口的家庭小食 清炖狮子头的做法天天美食

来源:时尚菜谱   时间: 2020-11-11

 

  清炖狮子头口感松软,肥而不腻,营养丰富,是一道可口的家庭小食。 

  原料:

  猪肉馅250g、马蹄30g、姜1小块、葱2忻州治羊羔疯到哪个医院根、青菜适量、料酒15ml、生抽10ml、淀粉10g、盐2g、胡椒粉少许、高汤适量

  做法:

  1.将猪肉洗干净后剁成碎末,葱、姜、马蹄也切成碎末;

  河南癫痫病医院哪家好2.把肉馅放入大碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和葱姜末,用筷子顺着一个方向搅拌,中途加少量清水,并顺着一个方向用力搅拌上劲,然后加入马蹄碎搅拌均匀;

  3.把高汤烧滚备用。双手沾水润湿,把癫痫病小发作不治疗可以吗肉馅轻轻揉成肉丸,取一个砂锅,将青菜叶垫在锅底,把肉丸放在上面,将滚热的高汤顺着砂锅边沿倒下,水量要完全没过肉丸,盖上锅盖用中火烧开后转小火慢炖约1个小时; foodwang.com南阳癫痫哪家医院好>

  4.用筷子夹出垫在底下的青菜叶,再放入新鲜的青菜烧滚,关火后把砂锅端上桌即可享用。

  心得:

  肉馅应选择三分肥七分瘦的口感才好。

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