来源:时尚菜谱 时间: 2020-11-12
秋冬时节的花甲肉肥味鲜,烹调一般以炒、�h、蒸和熬汤为主。花甲富含蛋白质和钙,柔嫩清甜,佐以紫苏拌炒,会更美味。做紫苏豉椒炒花甲的心得是,花甲要选个头大而新鲜的,而紫苏则用鲜摘叶厚的为鞍山靠谱的癫痫病医院,去哪好佳。另外,市场不是时时都有紫苏卖,最好跟相熟的档主提前预留。
主料:花甲(一斤)、紫苏(适量)、青红椒(各一根)
调料:酒(适量)、盐、豆豉(适岳阳治癫痫的医院?量)、大蒜(半个)、姜(适量)
做法:
1、将花甲放置于清水中,浸泡半小时左右。
2、将紫苏洗干净,摘成小段,甘肃治疗癫痫去哪里才好待用。
3、豆豉洗净,压碎;鲜青红椒切圈;大蒜拍碎;姜切末。
4、烧热油锅,油滚后倒入蒜和青红椒圈。
丙戊酸钠缓释片与丙戊酸钠片的区别> 5、倒入花甲,开大火爆炒,至花甲微微开壳。
6、加入豆豉和紫苏,姜末,喜欢的话可以浇一圈料酒,快速翻炒花甲。网
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